ちば起業家優秀賞を受賞した、株式会社苗目の井上隆太郎氏(イノウエ リュウタロウ)氏よりコメントが届きました。
【ビジネスプラン名】
無農薬エディブルフラワーの生産“里山から本当に価値あるものを”
【概要】
千葉県鴨川にある温室と里山を拠点に、高品質で希少性の高いハーブ・エディブルフラワーの生産と採集。温暖な気候と、都内へ即日配送可能という地の利を活かし、一流の料理人やバーテンダーから高い評価を得ている。
【この事業で目指すこと】
・鴨川のイメージアップ
苗目が鴨川にある理由は、一年を通して温暖で台風などの災害が少ない立地と、全国上位の生産高のある作物が多数あるという農業の盛んな土地柄。東京に近く鮮度のいいものをすぐに届けられることも重要です。また、料理人やお客様と近い関係で作物の選定や収穫期の決定が可能です。このような利点が生産物を通じて認知されていくことで、鴨川という場所のイメージ向上を図ります。
・耕作放棄地の問題解消
旧棚田を使ったぶどう栽培、水田を使った加工用麦の栽培、その他ミント系ハーブなど、土地の特性に応じた利用法が提案できます。
・ 雇用問題の解消
エディブルフラワー、ハーブの栽培は毎年土から耕すなどの力の必要な労働を必要としないため、高齢の女性にも適しています。種まき、植え付け、除草、収穫、加工 出荷といった様々な業務が発生し、単純作業ではない創造的な労働環境を提供できます。
・空き家問題の解消
空き家を有効活用した加工場、出荷場、ショップなどの施設を作ります。
・里山の健全化
在来種や広葉樹など環境保持に有効な植物の育成を通じて、里山の保全・健全化を図ります。
・世界への発信
千葉県大多喜町「mitosaya薬草園蒸留所」と連携し、日本のフルーツ、ハーブ等を用いた蒸留酒、ジャム・シロップなどの加工品を生産します。流通も容易な加工品で、原料の産地を明確にすることで日本だけでなく世界を視野に発信していくことが可能になります。
～受賞した今の気持ちを教えてください～
まさか受賞できるとは思わなかったので びっくりとなんだかホッとしましたが これから頑張らなくてはと。嬉しさとプレッシャーを感じました
【受賞後コメント】
～受賞した今の気持ちを教えてください～
まさか受賞できるとは思わなかったので びっくりとなんだかホッとしましたが これから頑張らなくてはと。嬉しさとプレッシャーを感じました
～今回のビジコンに応募したきっかけを教えてください～
この事業をより多くのかたに知ってもらい、地域としてやっていきたいことがたくさんある中でどうやったらいいか悩んでいました。まずは苗目をおおきくしようと思っていましたが、そんなタイミングで ビジコンというのがあることを人づてに聞いて参加してみようと考えました
～ちば起業家大交流会では、何か良い出会いがありましたか～
他のファイナリストのみなさんや ブースに立ち寄ってくれた方々、行政の方や銀行などたくさんの方と話すことができました
～今後の目標、使命などを教えてください～
エディブルフラワー ハーブの生産を通して 千葉県鴨川の魅力＜東京から９０分の距離に素晴らしい自然があることを伝え、それと同時に 少しでも自然を守っていく。地の利を生かした他にはない農業 流通 加工を行っていきたい
今後も井上氏の活躍に注目していきたいですね。