Q5 御社の事業の魅力は？

　飲食業の醍醐味は、大勢の仲間とのチームプレーでお客様に「美味しい！」と喜んでいただく事。それに飲食店には、社員もアルバイトも関係なく従業員ひとりひとりが成長できる材料が詰まっています。店舗運営についてひと通りの事を学んだら店長になりますし、うちを辞めたあとどこに行っても活躍できる力が得られます。そうやって人を育成していけるのが魅力ですね。実際に4人の元店長が弊社の「暖簾分け制度」を使って独立しましたし、それ以外にも元アルバイトで起業している人もいます。うちから卒業した起業家は30人くらいますよ。

Q6現在の事業ノウハウの基盤はどこで培いましたか？

飲食店経営のノウハウはマクドナルド時代と、1軒目の焼き鳥居酒屋です。マックでは店のマネジメントも学んでいましたから、焼き鳥屋に入ったときは接客と商品、それからスタッフのやる気を出す施策をたくさん打ち、結果として売上アップを果たしました。この成功体験がのちの起業に大きく役立っています。

Q7 地域とのつながり、意義は？

　弊社の存在意義のひとつは地域社会への貢献。私たちの存在で地域を明るくし、新たな雇用を創出し、また納税するのが目的です。ふたつ目は人材の育成。地域の若い人に夢をもって働いてもらいたいですし、多くの事業家を育てたいと思っています。
2005年にスタートした学習塾事業は私の子どもがきっかけです。自分の子が安心して暮らせる社会にするにはまず教育であると気づきました。当時たまたま手にした「7つの習慣」という本は人として何を大切に生きていくかがテーマで、私が従業員たちに伝えたい事がずばり書かれていたのです。それで、当時この書籍を教材に使っている学習塾があったので、FC加盟しました。

Q8 千葉県で起業する魅力は？

千葉県や千葉市には起業家を支援する雰囲気があります。私自身も2003年にベンチャーサポート制度を利用してこのビルに入居しました。最近は海外出張も多いので、成田が近いのもメリットですね。じつは25歳のとき、このビル（ワールドビジネスガーデン マリブウエスト）に保険営業で来たことがありましてね。あっさり断られた帰り道にビルを振り返り「いつか経営者になってこんなビルに入りたいな」って考えていました。だから起業してこのビルを紹介されたとき「あの時のビルだ！」と、ひとり興奮したのを覚えています。

Q9 これから起業を考えている方にメッセージをお願いします。

　海外では、いまだに道端で物乞いする子どもや学校に行けない子どもがいます。彼らと話をする機会があったので「今一番したいことは？」と聞くと、「働きたい」「お腹いっぱいごはんが食べたい」という答えでした。世界中にはこのような人々がまだたくさんいるのが現実です。ちゃんと教育を受けられてごはんも食べられる日本に生まれたのだから、挑戦しないのはもったいないと思います。起業は自分を成長させられる素晴らしいチャンスです。諦めずに挑戦してほしいです！